专家：

　　西北角的管理需要细化

　　天津财经大学商学院旅游管理系教授李正欢说，作为津派文化重要载体与消费增长极的西北角美食街，当前面临业态同质化、功能单一化、管理无序化等发展困境。应从文旅融合视角精准定位策略与发展升级路径，打造集文脉传承、业态创新、治理优化于一体的城市文旅空间。

　　在日常教学中，西北角美食街也会作为案例被讨论分析。在李正欢看来，西北角美食街应遵循产业集群理论，打造津味小吃的核心承载空间，聚焦天津早餐（煎饼果子、锅巴菜）与市井小吃（耳朵眼炸糕、茶汤）的集群化发展，通过品类优化与品质管控，形成“天津味道全景体验”的差异化竞争力。建立产品准入与质量追溯机制，确保传统风味的本真性传承，强化“天津味道”的品牌辨识度。

链接：天津日报：http://epaper.tianjinwe.com/tjrb/html/2025-06/04/content_143100_2248986.htm